Γουστολίδι 100% Είναι μια σπάνια τοπική ποικιλία αμπέλου με εξαιρετικό δυναμικό.
Περιοχή / Αμπελώνας
Λαγοπόδο Ζάκυνθος
Οινοποίηση / Ωρίμανση
Προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παραμονή του κρασιού για 2 μήνες στις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση.
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Οργανοληπτικά στη μύτη διακρίνονται χαρακτηριστικά αρώματα από άνθη λεμονιάς, εσπεριδοειδή, περγαμόντο, γιασεμί και λευκόσαρκα φρούτα.
Στο στόμα ξαφνιάζει ευχάριστα με την οξύτητα και τη λιπαρότητά του. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η σπάνια για λευκούς ξηρούς οίνους δυνατότητα παλαίωσης της ποικιλίας και η ικανότητά της να εξελίσσεται διαρκώς μέσα στη φιάλη.
Δυνατότητα γήρανσης
Συνδυασμός
Συνδυάζεται ιδανικά με ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά και τυριά.