Barba Tassos GR
Κτήμα Γράμψα - Ετικέτες κρασιού
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΓΡΑΜΨΑ ΖΑΚΥΝΘΟΣ
Barba Tassos GR
- Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Ζακύνθου
Γιατί ονομάσαμε αυτό το κρασί
Barba Tassos GR
- Ο Μπαρμπά Τάσσος είναι ένα φυσικό κρασί που παράγεται από τον παλαιότερο αμπελώνα του οινοποιείου. Γίνεται αυθόρμητη ζύμωση σε σταθερή θερμοκρασία, και έπειτα το κρασί ωριμάζει χωρίς καμία προσθήκη σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, με συχνή ανάδευση για αποφυγή οξείδωσης.
Κατηγορία
- Ξηρό κόκκινο
Ποικιλία σύνθεση
- Avgoustiatis 100%
Περιοχή / Αμπελώνας
- Λαγοπόδο Ζάκυνθος
Οινοποίηση / Ωρίμανση
- Κρυοεκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παραμονή του κρασιού για 3 μήνες στις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση και 3 μήνες ωρίμανση σε επιλεγμένα νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια "μετρίου" καψίματος.
Γευστικά Χαρακτηριστικά
- Σύνθετο μπουκέτο με χαρακτηριστικά αρώματα, κόκκινων/μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, αποξηραμένου δαμάσκηνου, ντομάτα, δέρμα και μανιταριών. Γεμάτο στόμα, εξαιρετικής ποιότητας φαινολικό δυναμικό, με ισορροπημένη οξύτητα και καλοδουλεμένες τανίνες.
Δυνατότητα Παλαίωσης
- Έτοιμο για κατανάλωση.
Συνδυασμός
- Συνδυάζεται με λαδερά πιάτα (Μουσακά, Παστίτσιο, Παπουτσάκι, Μακαρόνια με κιμά), μανιτάρια, κίτρινα τυριά και σούπες.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος
- 12-14
oC
Βάρος
- 1.2 kg